豚のブロックにタコ糸を巻きつける
ネット入があったら便利

生姜とにんにくをみじん切りにし、★の食材を鍋いっぱいの水で45〜60分煮る。

割り箸でさして赤い汁が出てこなければ★の食材と水を捨てる。
そのままの鍋で焼き目が着くまで焼く。

☆の酒と醤油を加え、ひと煮立ちさせる。
冷ます時、転がしながら味をなじませる。

十分に冷めたら焼豚を保存容器に移す。
タレはお好みの濃度になるまで煮詰めて、焼豚にかける。