炊飯器で簡単☆もちもち食感にんじんケーキ
中国上海☆きい @cook_40248610
1歳の娘が食べるので、甘さをかなり押さえたケーキです。
もちもち食感です♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスや油を使いたくなかったので、薄力粉やベーキングパウダーの分量をいろいろ試して、この分量でふっくらできるようになりました。
炊飯器はタイガーのIH５合炊きを使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、泡だて器でかき混ぜる
- 2
さらに卵、牛乳を入れかき混ぜ、にんじんをすりおろして入れる。
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- 3
炊飯器に入れて、早炊きではなく、普通炊きで。
-
- 4
炊きあがったら、蓋を開けず10分待つ。
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- 5
カットして蒸気を飛ばす。
※朝すぐに食べられるようにするためので、カットしなくてもよいです。 -
- 6
■2014/10/24
祝☆つくれぽ10人で話題入りしました！みなさま、ありがとうござます！
コツ・ポイント
少し甘さが欲しい場合には、砂糖を増やしてください。
※もう少し甘いほうが大人としては美味しいと思うのですが、子供がまだ小さいので砂糖は少な目にして、「なんとなく甘い」くらいの甘さにしています。
ケーキというより蒸しパンみたいです。
リアクション
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