簡単フィットチーネ(クリームソース)
☆API☆ @cook_40166598
なるべく簡単に作りました！
写真は食べかけで撮ったので見た目が悪いです
このレシピの生い立ち
クリームパスタかカルボナーラが食べたいとリクエストが来て作りました
簡単フィットチーネ(クリームソース)
なるべく簡単に作りました！
写真は食べかけで撮ったので見た目が悪いです
このレシピの生い立ち
クリームパスタかカルボナーラが食べたいとリクエストが来て作りました
作り方
- 1
ほうれん草を4,5cm幅に切って下茹でをする。
その間にエリンギを食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンに生クリーム、チーズ、コンソメを適量細かく切って入れる。
(ほうれん草を微塵切りした物を彩りのために入れました -
- 3
バターを鍋又はフライパンに入れ、エリンギとスモークサーモンを炒める
-
- 4
多めの熱湯に塩を入れ、でフィットチーネを4.5分茹でる
- 5
その間に３の具材を生クリームのフライパンに加え、チーズを溶かす様に弱火〜中火で温める
- 6
フィットチーネが茹で上がったら水気を切り、5のフライパンのソースと具材、ほうれん草を入れて和える
- 7
最後に溶いた卵黄を入れ素早く混ぜ、胡椒をふったら完成！
(私は火を通しすぎて黄身が固まってしまいました)
-
コツ・ポイント
＊フィットチーネを茹ですぎない事
＊塩はパスタを茹でる時の塩とスモークサーモンの
塩のみで十分です
＊盛り付けの後にも胡椒をかけると
見た目が良かったです
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