だしパックを、袋にある通り水から煮出す。

大根はいちょう切り、人参は縦半分に切って乱切りっぽく。鶏肉は一口大に切る。

里芋は包丁でぐるっと一周切れ目を入れて、シリコンスチーマーにいれて、電子レンジで600ワット7分ほど加熱する。

出汁に大根・人参を入れて、中火で煮る。

大根・人参を煮る間に里芋の加熱が終わるので、皮を剥き、8つに切って出汁に入れて、煮る。

鶏肉は野菜に火が通ってから入れて、弱火～中火でアクを取り過ぎないで煮る。

餅を焼く。煮ないのでしっかりと。

鶏肉に火が通ったら、塩・白だし・酒を味を見ながら入れていく。

味を見て、よければ器に盛り、餅を載せて出来上がり。