2018おせち詰め方

゚。さくら。゚ @cook_40039267
今年はローストビーフを薔薇に持って華やかになるようにしました。
縁起担ぎで奇数で配置と、品数をきめています。
このレシピの生い立ち
毎年作っているおせち。
最近は減塩と、早めに具材を調理冷凍して簡単に詰めるだけになってきています。
結婚する前に主人と義理父が毎年おせちを買っていたけど最近は味が濃いから食べていないときいて作るようになりました。
2018おせち詰め方
今年はローストビーフを薔薇に持って華やかになるようにしました。
縁起担ぎで奇数で配置と、品数をきめています。
このレシピの生い立ち
毎年作っているおせち。
最近は減塩と、早めに具材を調理冷凍して簡単に詰めるだけになってきています。
結婚する前に主人と義理父が毎年おせちを買っていたけど最近は味が濃いから食べていないときいて作るようになりました。
作り方
- 1
1の重には祝肴を含めて、彩を考えて、竹カップなども利用して、9種詰めています。
- 2
二の重は焼き物と酢の物を詰めます。アルミ箔のカップ類は酢の物には使えないので気を付けてください。
- 3
三の重煮物を詰めます。筑前煮などの上にねじ梅などで彩をプラスします。
煮物の味を変えることで飽きないようにしてみました。
コツ・ポイント
毎年少しずつ盛り付けと内容をを変えているおせち
の配置などの参考になれば。
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