我が家の☆ぶっかけ風温素麺
ぷけママ @cook_40051133
ある時、有り合わせで作ったら息子が気に入り、良くリクエストされるように。
簡単お昼や夜食にも。
このレシピの生い立ち
お昼ご飯に麺類がいいと言う息子に、出来るだけ野菜とお肉を～と思い、冷蔵庫にあったもので作ったところ息子がとても気に入りました。
覚書にレシピアップです。
豚肉と白菜は必須。他はその時にあるものを何でも入れてます。
我が家の☆ぶっかけ風温素麺
ある時、有り合わせで作ったら息子が気に入り、良くリクエストされるように。
簡単お昼や夜食にも。
このレシピの生い立ち
お昼ご飯に麺類がいいと言う息子に、出来るだけ野菜とお肉を～と思い、冷蔵庫にあったもので作ったところ息子がとても気に入りました。
覚書にレシピアップです。
豚肉と白菜は必須。他はその時にあるものを何でも入れてます。
作り方
- 1
めんつゆを薄めるお湯を熱々に沸かしておきます。
野菜を食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンを温めごま油を入れる
豚こま肉から火の通りにくい野菜から次々入れていき炒める
中火で割とじっくり
軽く塩胡椒 - 3
麺が茹で上がる寸前に、どんぶりにめんつゆとお湯を入れ汁を作る
- 4
そうめんを時間通りに茹でて、一旦ザルに上げ流水をかけて麺をしめる
そのあとでお湯をかけて温め直す←ここまで手早く
- 5
温めた麺の湯をしっかり切り、どんぶりに盛り付ける。
上に２を乗せ、お好みでごま油を回しかけ完成！
コツ・ポイント
汁は少なめにしています。気持ち濃いめが美味しいのでこの分量ですが、お好みで♪
そうめんを茹でたら一回水でしめると、すぐにのびなくて美味しいです。
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☆ＫＡＮＡ－０８☆ -
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