簡単！酒粕入り焼うどん
mina37_37_ @cook_40100764
いつもの焼うどんに酒粕を入れることで、普段とは違った味わいに！コクが出ておいしくなりますよ(^^)
このレシピの生い立ち
酒粕を普段作る料理に取り入れられないかと試行錯誤し、考えました(^^)
簡単！酒粕入り焼うどん
いつもの焼うどんに酒粕を入れることで、普段とは違った味わいに！コクが出ておいしくなりますよ(^^)
このレシピの生い立ち
酒粕を普段作る料理に取り入れられないかと試行錯誤し、考えました(^^)
作り方
- 1
酒粕を耐熱容器に入れ、ラップはせずにレンジで30秒（500w）加熱。全体をほぐしたら醤油を加えて混ぜ合わせておく。
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- 2
にんじんは短冊切り、ピーマンは細切りにする。
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- 3
玉ねぎは7mm幅の細切りにし、キャベツはざく切りにする。
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- 4
フライパンに油を引いて熱し、豚肉を炒める。8割くらい火が通ったら、切った野菜すべてともやしを入れて全体を混ぜる。
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- 5
茹でうどんを入れて水大さじ2杯をうどんの上からかけ、野菜で全体を覆い、弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
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- 6
手順①で混ぜておいた酒粕と醤油を加え、中火で全体を混ぜる。最後に塩こしょうで味を調えて完成。
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- 7
お好みでかつお節を振って食べましょう(^^)
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コツ・ポイント
最初に酒粕と醤油をよく混ぜて準備しておくと、あとで加える時にスムーズです。
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