固めご飯の救世主！なんちゃっていなり寿司
kurusyan @cook_40163128
固めに炊いてしまったご飯をいなり寿司にしました♪お揚げの下味をバーミキュラで。ご飯はみりんの優しい甘さがいいアクセント
このレシピの生い立ち
上の記述と同じ
固めご飯の救世主！なんちゃっていなり寿司
固めに炊いてしまったご飯をいなり寿司にしました♪お揚げの下味をバーミキュラで。ご飯はみりんの優しい甘さがいいアクセント
このレシピの生い立ち
上の記述と同じ
アプリでひらく作り方
- 1
まずお揚げを油抜きする為に沸騰した鍋に入れる。油抜きしたら取り出して、1枚を2等分に切る。
- 2
バーミキュラに醤油大さじ1、みりん大さじ3、水大さじ1入れ全体的に馴染ませお揚げを入れる。やや弱火にし、蓋をして約20分
- 3
人参をみじん切りし、耐熱容器に入れいっしょにみりんを大さじ2入れてラップをして柔らかくなるまでレンジする
- 4
ご飯をボウルに取り出してお酢大さじ2を入れ人参と、みじん切りした万能ねぎを加えて混ぜる
- 5
お揚げに味が染みたら火を止める。ご飯を器に盛り、お揚げを食べやすい大きさに手でちぎりご飯に盛り付ける
コツ・ポイント
ご飯を固めに炊いてしまった為、後からやや多めのみりんを加えて炊飯しました。なのでパラパラになって甘みが出たのでこの料理に相応しいご飯になりました！このレシピで作る方は同じ方法で、みりんで炊き直してみてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20006849
