２色のさつまいものニース風サラダ
穂ノcafe￤365days💓心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
じゃがいもの代わりに、オレンジと白の２色のさつまいもを使用！ボリューミーでカラフル！メインディッシュになるサラダです！
このレシピの生い立ち
まほらファームさんより、色・食感・甘味…それぞれ異なる様々なさつまいもが届いたので、各々の個性を活かしたメニューを考案したく、辿り着いたレシピのひとつです！今回はオレンジが映えるジェイレッドを使いました。じゃがいもに超似たシモンもオススメ！
２色のさつまいものニース風サラダ
じゃがいもの代わりに、オレンジと白の２色のさつまいもを使用！ボリューミーでカラフル！メインディッシュになるサラダです！
このレシピの生い立ち
まほらファームさんより、色・食感・甘味…それぞれ異なる様々なさつまいもが届いたので、各々の個性を活かしたメニューを考案したく、辿り着いたレシピのひとつです！今回はオレンジが映えるジェイレッドを使いました。じゃがいもに超似たシモンもオススメ！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは乱切り(または厚めのいちょう切り)にし、水につけてあくを抜く。蒸し器か電子レンジで程よいホクホク食感に蒸す。
-
- 2
卵は半熟に茹で1/4にカット、プチトマトは半分にカットし、★以外の材料を揃える。
★を全て混ぜドレッシングを作る。 -
- 3
大きめのサラダボウルに、②の素材を彩りよくちりばめ、食べる直前にドレッシングで和えれば完成。
パンやスープを添えて…。 -
- 4
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ありがとうございました♥ -
コツ・ポイント
●さつまいもは、程よい食感が楽しめる種類がオススメ！蒸し過ぎには要注意！
●今回はカラフルな食材を意識して選びましたが、他にもいんげんやアボカド等、お好みの食材なんでも！
●ドレッシングには、細かくたたいたアンチョビやレモン汁等を加えても！
つくれぽ
くらしを彩る料理家￤Nao❥心と体がよろこぶ💓Happy Recipe❥キッズ＆ママ応援💓Smile Recipe#薬膳 #グルテンフリー #マクロビオティック #料理教室 #食育講座 #レシピ提案 #カフェプロデュース
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