中華ダレで！美味しい唐揚げ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
ビニール袋に入れて味付けし、カリカリに揚げた唐揚げに、手作り中華ダレをかけました。香りがいいです。
このレシピの生い立ち
唐揚げを作りました。いつもと違う味付けにしよう！と思って、中華風の角煮（レシピID 19818731）を時々作るので、その味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。
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- 2
ビニール袋に鶏肉、片栗粉、小麦粉、塩、胡椒、生姜、醤油を加えて空気を入れシャカシャカしてから、揉み、10分おいておく。
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- 3
170度のサラダ油で、カリカリになるまで揚げる。
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- 4
しっかり油切りする。
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- 5
中華ダレの材料を小鍋に入れて、中火で5分煮詰める。少量なので、八角が隠れない場合は鍋を傾けて下さい。
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- 6
少しトロミが出るくらいです。（25ccまで煮詰めました）
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- 7
熱々の唐揚げに中華タレをかけて完成！
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コツ・ポイント
中華ダレの分量は少ないので、作りにくい場合は、八角は1個のまま、その他は倍にして作って下さい。唐揚げは面倒なら唐揚げ粉でもいいですよ。
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レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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