作り方
- 1
小鍋に水と煮干しを入れ沸騰させる
- 2
切り干し大根をサッと水で洗い水を切る
- 3
牛蒡、人参は千切りにし軽くレンジで火を通す
- 4
小鍋に切り干し大根と牛蒡、人参を入れ味噌も溶く
- 5
ひと煮立ちしたらお椀にカットわかめを入れ味噌汁を注ぐ完成
コツ・ポイント
切り干し大根は水に浸けず、サッと火を通すことでシャキシャキ感が出ます！
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