厚揚げ豆腐と豚バラのサイコロ肉巻き
わかぴく @cook_40264320
ボリューミーかつ満足感のある厚揚げ豆腐と豚バラ肉のサイコロ巻きです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中にもあまり罪悪感のない料理を作りたい！！と言う事で作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ豆腐についた油をお湯で軽くすすぎ水分をキッチンペーパーで拭き取り
その後、厚揚げ豆腐を約4当分にします。 - 2
豚バラ肉8枚に塩コショウをまぶした後、片栗粉も一緒にまぶす。
- 3
まぶした後、厚揚げに対して豚バラ肉1枚を巻きつけた後、巻き終わりを下にして少しギュッギュッっと優しく形を整えます。
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- 4
形を整えた後、油大さじ1杯を入れて中火で加熱したフライパンの上に、巻き終わりを下にして焼く
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- 5
焼き目がつくまで裏返しながらしっかりと焼いてください。
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- 6
焼いている間(もしくは最初)にタレ作り。
タレは醤油、砂糖、みりん、酒、とろみつけに片栗粉をいれ混ぜておきます。 -
- 7
混ぜ終わったらフライパンをにタレを入れて弱火にし、2分程具材とよきな絡ませてください。
- 8
絡ませたらお皿に盛り付けて、お好みで一味唐辛子、きざみニンニク、ネギなどを散して完成〜！！
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- 9
ボリューミーですが中身がお豆腐なのでヘルシーに出来き、お酒のおつまみなどにもぴったりです！！
- 10
ダイエットしている方は厚揚げ豆腐ではなく代用として木綿豆腐を使うのをオススメします。(シソなど一緒に巻いても美味しい)
コツ・ポイント
焼いている時にお肉を焼き目がしっかりつくまで焼くと香ばしさが増して美味しさUPします。
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