ひと手間で激変！枝豆のオリーブオイル炒め
ぼたんこぶ @cook_40159702
いつもの枝豆にひと工夫で違った味わいを楽しめます！おつまみにも！
このレシピの生い立ち
イタリアン居酒屋のメニューを家庭向きにアレンジしたものを教えてもらいました。
ひと手間で激変！枝豆のオリーブオイル炒め
いつもの枝豆にひと工夫で違った味わいを楽しめます！おつまみにも！
このレシピの生い立ち
イタリアン居酒屋のメニューを家庭向きにアレンジしたものを教えてもらいました。
作り方
- 1
枝豆のをよく洗い、両端をハサミで切る。鍋に入れて塩の半量で塩もみし、残りの塩と水1リットルを加えて火にかける。
- 2
中火で3分程茹でたらザルに上げて水気を切る。
- 3
大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ火をつけ、枝豆を広げる。中火で3~5分触らずに炒め、焼色をつける。
- 4
塩、粗挽きコショウを入れ箸で絡めるように炒める。2~3分炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
枝豆にしっかり焼色をつけるのがポイントです。
食べるときは豆を手で出さず、鞘ごと口に入れて豆だけ食べてください。
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