柚子やカボス・すだち等を沢山絞って、爽やかなぽん酢醤油を作ります。
このレシピの生い立ち
毎年庭で採れる柚子やすだちを母が沢山くれるので、沢山絞って作る様になりました。
果汁280mlで作ると、果汁感を感じて爽やか〜なぽん酢醤油になります。
果汁多め・果汁少なめの両方を作ると、気分や料理によって使い分けられます。