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きのこの炊き込みご飯(祖母の味)
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きのこの炊き込みご飯(祖母の味)-レシピのメイン写真

きのこの炊き込みご飯(祖母の味)

蛇口から生ビール
蛇口から生ビール @cook_40209615

優しい味付けで、なんだかほっこりなつかしい感じです。きのこたくさんでもいいし、お好みの具材で!
このレシピの生い立ち
お嫁に来たとき旦那のおばあちゃんから教わりました。『これが孫の一番好きな味だから、これで作ってあげてね』と言われて以来20年近くこの味で炊いてます。優しい味付けなので味見しながらお塩パラパラしてみてください。

優しい味付けで、なんだかほっこりなつかしい感じです。きのこたくさんでもいいし、お好みの具材で!
このレシピの生い立ち
お嫁に来たとき旦那のおばあちゃんから教わりました。『これが孫の一番好きな味だから、これで作ってあげてね』と言われて以来20年近くこの味で炊いてます。優しい味付けなので味見しながらお塩パラパラしてみてください。

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きのこの炊き込みご飯(祖母の味)

蛇口から生ビール
蛇口から生ビール @cook_40209615

優しい味付けで、なんだかほっこりなつかしい感じです。きのこたくさんでもいいし、お好みの具材で!
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お嫁に来たとき旦那のおばあちゃんから教わりました。『これが孫の一番好きな味だから、これで作ってあげてね』と言われて以来20年近くこの味で炊いてます。優しい味付けなので味見しながらお塩パラパラしてみてください。

優しい味付けで、なんだかほっこりなつかしい感じです。きのこたくさんでもいいし、お好みの具材で!
このレシピの生い立ち
お嫁に来たとき旦那のおばあちゃんから教わりました。『これが孫の一番好きな味だから、これで作ってあげてね』と言われて以来20年近くこの味で炊いてます。優しい味付けなので味見しながらお塩パラパラしてみてください。

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材料

お米三合の場合…
  • きのこたくさん お好みで!
  • 例:エリンギ 3~4本
  • 例:しめじ 1パック
  • 例:舞茸 1パック
  • 例:えのき 半パック
  • 例:人参 小さいもの半分
  • 油揚げ 1枚
  • ☆調味料
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • だしの素 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お米をといでおきます。
    きのこをそれぞれ、ほぐしたり、千切りにしたりします。人参、油揚げは千切りです。

  2. 2

    お米をお釜に入れ調味料を投入します。お水を目盛りに合わせて入れたらよく混ぜます。

  3. 3

    炊飯スイッチを入れて、炊き上がったら5,6分蒸らし、しゃもじで切るようにほぐします。できあがり!

    • きのこの炊き込みご飯(祖母の味)作り方3写真

コツ・ポイント

お米三合なら、醤油とみりんは大さじ3。
お米二合なら、醤油とみりんは大さじ2。
これがポイントです。
きのこでアップしましたが、ごぼうとか、鶏肉とか入れても!季節によっては、たけのこでも…

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蛇口から生ビール
蛇口から生ビール @cook_40209615
2017/10/29 01:31に公開

このレシピのキーワード

ご飯 えのき キノコ シメジ にんじん エリンギ まいたけ 油揚げ

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