失敗しないガーリックオイルの作り方
★ガンガン★ @gngn_cooking
ガーリックトーストなどを作るときに使う、簡単なフレーバーオイルです。
このレシピの生い立ち
ブルスケッタを作る時に作成しました
失敗しないガーリックオイルの作り方
ガーリックトーストなどを作るときに使う、簡単なフレーバーオイルです。
このレシピの生い立ち
ブルスケッタを作る時に作成しました
作り方
- 1
ニンニクの皮を剥き、半分に切ります。
ヘタと芽も取りましょう！ -
- 2
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れます。
弱火～中火で加熱します。 -
- 3
ニンニクの端がきつね色になり始めたら、火を弱めるor火を止めて余熱で加熱します。
-
- 4
にんにくの香りがたてば完成です
- 5
ガーリックトーストに使えます！
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コツ・ポイント
にんにくが焦げてしまうと、そのまま苦味が油に出てしまいうので注意！
強火でやると端から焦げ付き始めるので、弱火で十分です。
ニンニクからでる泡が少なくなると焦げ付き始めます！
余熱でも火が通るのでにんにくはすぐに取り出しましょう
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20011034
