とろ～り豆腐のキノコあん
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323
ポカポカ温まる汁物があれば大満足♪
フライパンひとつで作れるのも嬉しい！
このレシピの生い立ち
汁物でもメインにもなれるおかずにしたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
●印の片栗粉と水を混ぜておきます。
- 2
エノキは長さを半分に切ります。
-
- 3
エリンギは食べやすい大きさに切ります。
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- 4
豆腐は食べやすい大きさに切ります。
-
- 5
フライパンに油を適量ひいて温め、鶏ひき肉を炒めます。
火が通ったら… -
- 6
しょうが、えのき、エリンギを加えて炒めます。
エリンギがつややかになってきたら、◎印の調味料を加えます。 -
- 7
強火にして一旦沸騰させます。
-
- 8
落とし蓋をして中火にし、3分間煮込んだら一旦火を止めます。
-
- 9
①の水溶き片栗粉をよく混ぜてから⑧に回しかけ、すぐによく混ぜます。
- 10
再び火をつけて、ヘラで混ぜながらもう一度沸騰させます。30秒くらい混ぜながら煮込んだら火を止めます。完成！
コツ・ポイント
☆キノコはシメジやシイタケなどでも美味しいです。
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