青椒肉丼
兼業主夫G @cook_40053585
ベランダ菜園のピーマンと豚肉をさっと炒めてドーン（丼）とご飯にかけて完成。子供たちの大好物！！
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のピーマンが沢山穫れたので肉炒めを作ったところ子供たちがご飯に載せて食べていたので写真に撮りました。穫れたてピーマンが余程美味しかったのか気づいたら無くなっており私の口には入りませんでした。残念！
青椒肉丼
ベランダ菜園のピーマンと豚肉をさっと炒めてドーン（丼）とご飯にかけて完成。子供たちの大好物！！
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のピーマンが沢山穫れたので肉炒めを作ったところ子供たちがご飯に載せて食べていたので写真に撮りました。穫れたてピーマンが余程美味しかったのか気づいたら無くなっており私の口には入りませんでした。残念！
作り方
- 1
ピーマンの種を取って細切りに。肉も細切りに。肉には塩・胡椒・片栗粉をまぶしておく。
- 2
ごま油でピーマンをさっと炒める。ついで肉の細切りを投入、全体を馴染ませながら手早く炒める。
- 3
肉に火が通ったころ、中華スープの素にお湯を50㏄位加えてかき混ぜて回しかけて、炒めながら馴染ませる。
- 4
火を止めて、オイスターソースを回しかけて、全体を馴染ませて完成。
コツ・ポイント
味は薄目に作って最後に調整する感じです。
焦げ付きやすいので焦がさないように手早く。自信が無い場合は、弱火で丁寧に炒めましょう。
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