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オカワカメの味噌汁
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オカワカメの味噌汁-レシピのメイン写真

オカワカメの味噌汁

saku95
saku95 @cook_40146840

色、食感までわかめそっくり。とにかくおいしいですよ!
このレシピの生い立ち
おかわかめはゆでて冷やしたものをポン酢がけで食べることが多いので、容器からひとつまみ取って、ぬめりを洗って味噌汁に入れています。併用すると簡単です。

色、食感までわかめそっくり。とにかくおいしいですよ!
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おかわかめはゆでて冷やしたものをポン酢がけで食べることが多いので、容器からひとつまみ取って、ぬめりを洗って味噌汁に入れています。併用すると簡単です。

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オカワカメの味噌汁

saku95
saku95 @cook_40146840

色、食感までわかめそっくり。とにかくおいしいですよ!
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おかわかめはゆでて冷やしたものをポン酢がけで食べることが多いので、容器からひとつまみ取って、ぬめりを洗って味噌汁に入れています。併用すると簡単です。

色、食感までわかめそっくり。とにかくおいしいですよ!
このレシピの生い立ち
おかわかめはゆでて冷やしたものをポン酢がけで食べることが多いので、容器からひとつまみ取って、ぬめりを洗って味噌汁に入れています。併用すると簡単です。

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材料

1人分
  • おかわかめ (小葉) 8枚
  • えのき(小袋) 1/4束
  • しいたけ 中 1個
  • たまねぎ 1/4個
  • 味噌 適量
  • だしの素 適量
  • 水 250ml
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作り方

  1. 1

    小さい葉っぱ8枚を使いました。

    • オカワカメの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    おかわかは熱湯で15~20秒程度ゆで、冷水につけておく。
    水洗いして、水気を切っておく。

    • オカワカメの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    たまねぎ、えのき、しいたけは食べやすい大きさに切っておく。
    鍋に水、たまねぎを入れ、中火で沸騰から2分加熱する。

  4. 4

    えのき、しいたけを入れあくを取りながら、さらに1分加熱する。弱火で味噌を解き入れ、だしの素、おかわかめを入れたら完成。

  5. 5

    ラーメンのトッピングにもどうぞ。

    • オカワカメの味噌汁作り方5写真

コツ・ポイント

お好みの具でいつもの味噌汁を作り、最後におかわかめを入れるだけです。
おかわかめは下茹でして冷水でアクを抜いておくのがポイント。生のまま入れるよりお勧めです。

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saku95
saku95 @cook_40146840
2017/10/07 14:12に公開
サクサク料理が目標で、プロフィールもサク(saku)にしました。お手軽においしいものを食べたい~人類共通の願いですね。野菜をおいしく食べるレシピをどんどん広めていきます~ご期待を!まずは自分と家族、そして身近な人用の「おいしい野菜」を作るべく、日々苦戦しています。
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みそ汁 えのき しいたけ おかわかめ 味噌 玉ねぎ

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