【ＨＢ】サックリクッキーパン・ＵＦＯパン

はるジイジイ
はるジイジイ @cook_40129377

パンの中にカスタードを入れてもおいしいです
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【ＨＢ】サックリクッキーパン・ＵＦＯパン

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材料

クッキー材料
  1. 薄力粉 60g
  2. 砂糖 60g
  3. バター 60g
  4. 卵 １個
  5. パン材料
  6. 強力粉 300g
  7. 砂糖 30g
  8. スキムミルク 15g
  9. 塩 3g
  10. イースト 6g
  11. バター 30g
  12. 水 195g
  13. クッキー材料

作り方

  1. 1

    クッキー材料をボールに入れてよくかき混ぜる(バターは常温で)

  2. 2

    少し粘りがでてきたらしぼり袋に入れて冷蔵庫に保管

  3. 3

    パン材料を全てＨＢに入れて生地を作る

  4. 4

    生地が出来たら８等分して１０分ベンチタイム

  5. 5

    オーブンで３５度２０分二次発酵

  6. 6

    二次発酵を終えたらクッキー生地を上から絞り出す　パン生地からはみ出ないくらいがちょうどいい

  7. 7

    オーブンで２２０度１５分～１７分で焼き上げて完成

コツ・ポイント

クッキー生地が乾燥しないようにすぐにしぼり袋へ
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定年前に何か趣味を始めようとパン教室に行ってからハマリました。ついに定年退職、還暦となりパン.デザート作りに頑張っています。Enjoy ☆ Second Life「日々のアクセス」「いいね」「つくれぽ」に感謝・感謝です。
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