放置型絶品冷菜♡ペペロナータ！【常備菜】
ち～sun @chi_sun_sun
作業時間は５分！
まるで完熟果実の甘さとトロトロ感♪
パプリカの焼ける香りに包まれて、何して過ごそう？（＾＾）
このレシピの生い立ち
ペペロナータは直火で焼く記憶があるんですが、我が家のコンロは安全装置のアレで直焼きができず・・・。
かと言ってバーナーで焼くとレシピとして難易度が上がる（？）為、オーブン任せにしてみました。
ものすご美味しく出来たので、レシピ化♡
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカの水分を拭き、200℃(余熱無し)のオーブンで、途中2～3度転がしながら70～90分焼く。
※画像は倍量です
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- 2
すぐに冷水にとって皮をはがし、ヘタと種を除いて、手で食べやすい大きさに裂く。
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- 3
☆をよく混ぜ合わせたマリネ液に、キッチンペーパーで水けを取ったパプリカを加えて和える。
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- 4
冷蔵庫に入れ、1時間以上冷やす。
出来上がり♪ -
- 5
【実食】
完熟のシロップ漬けマンゴーみたいだけどコレ・・・黄パプリカ♡
この美味しさを是非味わって下さい。 -
- 6
【2018年8月25日】
クックパッドニュースに掲載して頂きました♪
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コツ・ポイント
◆パプリカは赤・黄をミックスさせると綺麗です。
◆必ずまるごと焼いて下さい。
◆焦げるのは表面だけなので気にしないように。むしろ焦げる程度に焼いて下さい。皮がぺろーんと簡単に取れます。
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完熟して甘みののったパプリカを焼いて食べやすいマリネに。甘酸っぱいガスパチョ風ソースをたっぷりと添えて召し上がれ。
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その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20012076
