鉄分補充！レバーの甘辛煮☆
ひづしいか @cook_40055823
レバーはしょうゆにしばらく漬け込むことでぽそぽそ感が軽減されます。
鉄分補充に！
このレシピの生い立ち
レバーの甘辛煮はぽそぽそ感があり子供が嫌いです。
でもレバーを食べさせたい！
しょうゆに漬けるとぽそぽそ感が軽減されることを知り作りました。
鉄分補充！レバーの甘辛煮☆
レバーはしょうゆにしばらく漬け込むことでぽそぽそ感が軽減されます。
鉄分補充に！
このレシピの生い立ち
レバーの甘辛煮はぽそぽそ感があり子供が嫌いです。
でもレバーを食べさせたい！
しょうゆに漬けるとぽそぽそ感が軽減されることを知り作りました。
作り方
- 1
レバーは血合いを除き食べやすい大きさに切り、漬け込み用のしょうゆを加えます。
冷蔵庫に２時間ほど置きます。 -
- 2
しょうがは薄切りにします。
- 3
鍋に1をしょうゆごと入れ、しょうがと●の調味料を入れます。火にかけてレバーの色が変わる程度炒めます。
-
- 4
色が変わったら落とし蓋をして中火弱で8分ほど煮込んで完成！
コツ・ポイント
血合いは苦みが出るのでできるだけ除いてください。
しょうゆに漬けることでぽそぽそ感が軽減されます。
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