今回の和倉温泉土産の第1弾。コノシロの酢締めなんだけど、それを自家製九条ネギオイルがけで。単なる酢締めよりは、良くなるね
このレシピの生い立ち
和倉温泉土産に買った七尾産のコノシロの酢締め。このままでもタパスになるけれど、自家製九条ネギオイルをかけて、お味のグレードアップを。ちなみに、京都ではコノシロの酢締め自体は、あまり見かけないのでね。寿司ねたではおなじみなんだけど。