液体塩こうじでズッキーニのピリ辛漬け☆
ハナマルキレシピ @cook_40075879
ズッキーニを液体塩こうじで漬けると青臭さがマスキングされ、食べやすく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
さっぱりと食べられる浅漬けのご紹介です♪
液体塩こうじでズッキーニのピリ辛漬け☆
ズッキーニを液体塩こうじで漬けると青臭さがマスキングされ、食べやすく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
さっぱりと食べられる浅漬けのご紹介です♪
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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- 2
①ズッキーニは5ｍｍ幅の輪切りにする。
- 3
②袋に①と【A】を入れ、できるだけ空気を抜きよく揉みこみ、冷蔵庫で30分～１時間漬けこむ。
- 4
③水気を絞り器に盛り、白煎りごまを振る。
コツ・ポイント
②の工程のときに、空気をしっかり抜くとムラなく漬かります☆
ストローを使うときれいに空気が抜けます！
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