作り方
- 1
トッピングの準備。
このように12枚ほどスライスしグラニュー糖をまぶして放置しておく。 -
- 2
型の準備をする。※薄くマーガリンを塗って薄力粉をはたいた状態。
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- 3
FPに薄力粉、砂糖、紅茶を入れ撹拌する。
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- 4
マーガリンも加えさらさらなるまで撹拌する。
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- 5
牛乳も加えさらに撹拌する。
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- 6
ラップの上に生地を取り出しこのようにまとめる。オーブンを180度にする。
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- 7
生地を型よりも少し大きめに伸ばす。
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- 8
タルトに重石をおいて180度で15分焼く。。※重石はお米や小豆でもOK
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- 9
【フィリング】
クリームチーズ、グラニュー糖、卵の準に加え撹拌する。 -
- 10
オレンジも加えさらに撹拌する。
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- 11
薄力粉をふるいながら入れさらに撹拌する。
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- 12
最後に生クリームを加え撹拌する。
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- 13
焼きあがったタルトにフィリングを流し込む。160度でまず15分焼く。
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- 14
いったん取り出しトッピング用のオレンジをのせ170度で20分焼く。
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- 15
余熱が冷めたら冷蔵庫に入れ半日～1日寝かします。型から取り出して完成です♪
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コツ・ポイント
飾り用のオレンジは2～3㎜にスライスしてください。飾るときは水気をある程度ふき取って下さい。⑬の工程でオーブンが160度に冷めるまで待つ必要はないです。タルトを180度で焼いてそのあと余熱なし160度で焼いてください。⑭も同様。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20013450
