パンプキンのヨーグルトケーキ
シューのプロ…めざす @cook_40276592
ホクホクのかぼちゃだったので、芋ようかんに近い食感のケーキです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを丸ごと頂いたので、冷蔵庫にあったヨーグルトと何か作れないと…
パンプキンのヨーグルトケーキ
ホクホクのかぼちゃだったので、芋ようかんに近い食感のケーキです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを丸ごと頂いたので、冷蔵庫にあったヨーグルトと何か作れないと…
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルト400gを水切り(2〜３時間)しておく。
600wで１分レンチンすると時短になります。 - 2
かぼちゃを乱切りにしてレンチン。
すぐに皮を外して250g準備する。 - 3
熱々のかぼちゃにバター30g、砂糖60gを加えて混ぜ合わせる。
- 4
3に小麦粉30g、水切りしたヨーグルト、溶き卵を順番に混ぜ合わせる。お好みでラムエッセンスをとーぞ。
- 5
190度のオーブンで40分焼いて、粗熱が取れたら冷蔵庫でよーく冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
かぼちゃの水分量やヨーグルトの水切りの加減で、もっとやわらかいケーキになります。なめらかがお好みなら、かぼちゃをピューレ状にしても良いと思います。
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