スタミナ満点！揚げ南蛮餃子
新米妊婦ちゃん @cook_40141405
食欲がない夏バテ期間も、お酢を使った南蛮ダレとにんにくを効かせたタルタルソースでがっつりご飯！
このレシピの生い立ち
王将さんの生餃子モニターに当選したので、お店でも出しやすく夏に向けて食べやすいスタミナ料理を作りたいと思い、考えました。
スタミナ満点！揚げ南蛮餃子
食欲がない夏バテ期間も、お酢を使った南蛮ダレとにんにくを効かせたタルタルソースでがっつりご飯！
このレシピの生い立ち
王将さんの生餃子モニターに当選したので、お店でも出しやすく夏に向けて食べやすいスタミナ料理を作りたいと思い、考えました。
作り方
- 1
タルタルソースを作ります。
玉ねぎをみじん切りにします。お好みでピクルスや漬物あればそれもみじん切りに。 -
- 2
ゆで卵はしっかりと黄身を固めにゆでます。
- 3
すべてのタルタルソースの材料を混ぜ合わせます。冷やしておきましょう。
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- 4
南蛮ダレを作ります。耐熱の容器にタレの材料を合わせ砂糖を溶かすためにレンジで30秒温めます。砂糖が溶ければOK
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- 5
タルタルとタレが出来たら180°に熱した油で餃子を揚げていきます。
-
- 6
油をクッキングペーパーできり、お皿に並べてタルタルソースをかけます。
コツ・ポイント
揚げてからタレなどを作ると餃子が冷めてしまうので、タレとタルタルを作ってから揚げること。
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