しょうゆとみりんを沸騰直前まで火にかける。余熱をとってごま油、しょうが、にんにくを加える。冷めたら切ったかつおを漬ける。

器にごはんを盛り、刻み海苔をちらす。

2にブロッコリー スーパースプラウトをのせる。

1のかつおを並べる。

中央に卵黄をのせて、白ごまをふりかける。お好みでわさびを添えてお召し上がりください。