【ピリ辛】黒豚肩ロースキムチ
ハッピー☆男子料理 @cook_40127738
野菜が高い、この頃、近所の割烹で自家製キムチ頂きました。黒豚肩ロースが、特売で安くて、ついつい購入。
このレシピの生い立ち
寒いときは、冷たいキムチが、歯に凍みるので、温かく、頂こうとしました。
【ピリ辛】黒豚肩ロースキムチ
野菜が高い、この頃、近所の割烹で自家製キムチ頂きました。黒豚肩ロースが、特売で安くて、ついつい購入。
このレシピの生い立ち
寒いときは、冷たいキムチが、歯に凍みるので、温かく、頂こうとしました。
作り方
- 1
今回の、肩ロースは、薄く、スライスされていたので、一口大に、手で引きちぎりました。
-
- 2
鍋に、オリーブオイルを敷き、ガーリックを炒めます。
少し、焦げて茶色ぽくなったら
豚肉を入れ、軽く、塩、胡椒で下味。 -
- 3
一口大にカットしてあるキムチを入れ、さらに炒めます。
豚肉の色が、全部白っぽくなったら、出来上がりです。 -
コツ・ポイント
豚肉のグレード次第で美味しくなります。今回の黒豚肩ロースは、柔らかく頂けますが、火を通した過ぎると固くなります。
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