ブリのあら煮。フライパンで簡単(^^)♪
❀✿りんこ11 @cook_40103304
お手頃価格のブリのあらを購入したので(^^)♬
このレシピの生い立ち
ブリ大根を作りたかったのですが、
大根がなかったので
玉ねぎを代用しました(^^)♪
ブリ大根ではなく、
ブリたまです(^^)♪
ブリのあら煮。フライパンで簡単(^^)♪
お手頃価格のブリのあらを購入したので(^^)♬
このレシピの生い立ち
ブリ大根を作りたかったのですが、
大根がなかったので
玉ねぎを代用しました(^^)♪
ブリ大根ではなく、
ブリたまです(^^)♪
作り方
- 1
ブリを湯通しします。
熱湯につけて3分。
色が変わったらザルにあげます。 -
- 2
フライパンに調味料と
玉ねぎ、生姜、青ネギを
加えて、中火で
沸騰するまで
火にかける。 -
- 3
沸騰したら、先程のブリを加えます。
-
- 4
アルミ箔の落し蓋をして、
中火で13分煮ます。 -
- 5
アルミ箔の落し蓋を取り、
スプーンで煮汁をブリに
かけて味を馴染ませます。 -
コツ・ポイント
ブリをしっかり湯通しする事と
生姜、ネギの青み部分を加える事で
ブリの生臭みが軽減されます。
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