こんにゃくは食べやすい大きさに切り茹でる(後で食べ易いように串に刺してますが、刺さなくても良いです)

その間に胡桃味噌を作ります。
胡桃は細かく潰す。すり鉢に入れてすりこぎで押し潰しながら細かくすると滑らずやりやすいです。

味噌・みりんを加えてよく混ぜる。

茹でたこんにゃくをアルミホイルに並べて胡桃味噌を乗せる。

トースターでこんがり焼いたら出来上がり。