里芋の煮っころがし in コロッケ〜〜!

JA2136
JA2136 @cook_40068213

お雑煮、おせちに飽きた時にピッタリ☆
このレシピの生い立ち
今年は里芋の煮っころがしが多く買いすぎて余ってしまったので、何かにリメイクできないかと考え、たまたま家にあったイワシ缶とのコラボになりました。イワシ缶でなくてもマグロ缶やツナ缶でもいけます。ケチャップやマスタード、トンカツソースなどでどうぞ

里芋の煮っころがし in コロッケ〜〜!

お雑煮、おせちに飽きた時にピッタリ☆
このレシピの生い立ち
今年は里芋の煮っころがしが多く買いすぎて余ってしまったので、何かにリメイクできないかと考え、たまたま家にあったイワシ缶とのコラボになりました。イワシ缶でなくてもマグロ缶やツナ缶でもいけます。ケチャップやマスタード、トンカツソースなどでどうぞ

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材料

2人分
  1. 里芋煮しめ 200g
  2. イワシ煮つけ缶 1缶
  3. 小麦粉、パン粉 少々
  4. 1/2個

作り方

  1. 1

    残り物の里芋をもう一度電子レンジで加熱する

  2. 2

    イワシの煮つけ缶を開けて、細かく刻む

  3. 3

    里芋を潰して、イワシと混ぜ合わせる

  4. 4

    小麦粉、卵、パン粉の順でまぶして、オーブンで焼く

  5. 5

    各オーブンによって設定が違うと思うのですが、ウチのは簡単エビフライのコースを使いました。
    210度ぐらいで25分ほど。

コツ・ポイント

里芋は潰しぎると粘りがでるので、あっさりと潰す感じでお願いします。

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下手の横好きで、ケーキ作りが大好きです。自分でレシピを作るほどには時間とゆとりがないのですが、クックパッドを見て、私なりにアレンジをして色々週末には作って楽しんでいます。
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