かぼちゃのムニエル

291キッチン @cook_40155836
かぼちゃの甘さにバターと塩コショウが良く合います☆
このレシピの生い立ち
母乳の為に、かぼちゃを食べたいと思っても、煮付け位しか思い浮かばなかったのですが、飽きてしまったのでムニエルにしてみたら、子供も喜んで食べてくれるし、何より美味しかったので、我が家では、かぼちゃ料理と言ったらムニエルです!
作り方
- 1
かぼちゃは5mm位の厚さで食べやすい大きさに切ります。
- 2
耐熱皿に切ったかぼちゃを重ならないように並べ、ラップをして柔らかくなるまでレンジでチンします。
- 3
レンジで蒸したかぼちゃに薄力粉を軽くまぶします。
- 4
フライパンを温めて、バターを溶かしたら、薄力粉をまぶしたかぼちゃを重ならないように並べて、両面焼き色が付くまで焼きます。
- 5
塩コショウを振って味付けをしたら完成です。
コツ・ポイント
かぼちゃはお湯で茹でてもいいと思いますが、少し水っぽくなるし、栄養が飛んでしまうのが気になるので、レンジでチンがオススメです。
あまり、柔らかくし過ぎると、焼いてる時に崩れてしまうので、少し固さが残る位にチンするのがいいです。
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