かぼちゃのムニエル

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291キッチン @cook_40155836

かぼちゃの甘さにバターと塩コショウが良く合います☆
このレシピの生い立ち
母乳の為に、かぼちゃを食べたいと思っても、煮付け位しか思い浮かばなかったのですが、飽きてしまったのでムニエルにしてみたら、子供も喜んで食べてくれるし、何より美味しかったので、我が家では、かぼちゃ料理と言ったらムニエルです!

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材料

3~4人分
  1. かぼちゃ 4分の1カット(300g)
  2. 薄力粉 適量
  3. バター 20g位
  4. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは5mm位の厚さで食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    耐熱皿に切ったかぼちゃを重ならないように並べ、ラップをして柔らかくなるまでレンジでチンします。

  3. 3

    レンジで蒸したかぼちゃに薄力粉を軽くまぶします。

  4. 4

    フライパンを温めて、バターを溶かしたら、薄力粉をまぶしたかぼちゃを重ならないように並べて、両面焼き色が付くまで焼きます。

  5. 5

    塩コショウを振って味付けをしたら完成です。

コツ・ポイント

かぼちゃはお湯で茹でてもいいと思いますが、少し水っぽくなるし、栄養が飛んでしまうのが気になるので、レンジでチンがオススメです。
あまり、柔らかくし過ぎると、焼いてる時に崩れてしまうので、少し固さが残る位にチンするのがいいです。

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レシピ作者

291キッチン
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に公開
3人の子供のママです!簡単で美味しいもの大好き♡何でも作ってみたくなる性分です♡
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