新玉ねぎと豆腐スープ
hinatahina @cook_40128665
新玉ねぎが小さいときは豆腐を大目に、大きい時は少なめにしています
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを使った簡単スープを作りたく作りました
新玉ねぎと豆腐スープ
新玉ねぎが小さいときは豆腐を大目に、大きい時は少なめにしています
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを使った簡単スープを作りたく作りました
作り方
- 1
新玉ねぎを半分に切り、薄くスライスします
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- 2
鍋に入れ弱火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます
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- 3
今回は大きめな新玉ねぎを使ったので豆腐は小さめなコレを1個使いました
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- 4
豆腐の水気を切り、くずしながら鍋に入れます
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- 5
水と調味料を全て入れ一煮立ちさせます
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- 6
味を確認し、塩コショウで調整したら完成です
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コツ・ポイント
新玉ねぎは辛味が少なく、水分も多いので水にはさらさず、栄養を逃さないようにしています
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