ピリ辛！豚バラ肉と白ねぎの柚子胡椒炒め
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚バラ肉をカリッとするまで焼いて、にんにく、しょうがの香味野菜で香り高く、白ねぎをたっぷりと入れて、柚子胡椒でピリッと♪
このレシピの生い立ち
2017のお正月番組、孤独のグルメの再放送で、豚肉と白ねぎのピリ辛炒め。そんな感じの名前のメニューが映って、料理は映らなかったんだけど、自分の中では豆板醤じゃなくて、柚子胡椒がいいので、自分の好みで作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは１、５ｍｍ厚さに切り、しょうがは千切り、白ねぎを１ｃｍの斜め切りに、豚バラ肉は５ｍｍ幅に切る。
- 2
フライパンを中弱火に熱して、油をひかずに豚バラ肉を焼いていく。表裏をカリッとするまで焼いて取り出す。出た油は器に入れる。
- 3
フライパンにラードを大さじ１入れて、にんにくを入れて、弱火でカリッとするまでじっくりと炒めて取り出して、しょうがを炒める
- 4
白ねぎを入れて、しなっとしてきたら、柚子胡椒を油のあるところに入れて炒めて、香りが出てきたら具材とも炒め合わせる。
- 5
柚子胡椒が具材となじんだら、火を止めて皿に盛ったら、出来上がり♪
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
豚バラ肉とじゃが芋のカリッと柚子胡椒炒め 豚バラ肉とじゃが芋のカリッと柚子胡椒炒め
拍子切りにしたじゃがいもに豚バラ肉を巻き付けて豚肉はカリッと香ばしく、じゃがいもは少し歯ごたえを残して炒めた柚子胡椒風味
-
-
-
-
-
-
豚バラ・長ネギ・油揚げのピリ辛炒め 豚バラ・長ネギ・油揚げのピリ辛炒め
豚バラ肉ニンニク・唐辛子・オイスターソース炒めと、油揚げトースター焼きショウガ・ネギ乗せ醤油垂らしとの合作イメージです
-
豚バラ肉とズッキーニの柚子胡椒ポン酢炒め 豚バラ肉とズッキーニの柚子胡椒ポン酢炒め
焼き肉用の豚バラ肉とズッキーニを別々にしっかりと炒めてからポン酢と柚子胡椒でさっぱりと仕上げた炒め物です。
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20018177
