炊飯器で簡単梅ジャム作り(매실 잼)

★いも★
★いも★ @cook_40054762

梅を炊飯器で炊いて鍋で少し、煮詰めるだけの簡単な作り方。
ご飯の炊くようにスイッチを入れるだけ。
パンとの相性抜群!!

このレシピの生い立ち
毎年、梅シロップを作っていますが、今年は、ジャムに初挑戦してみました。

炊飯器で簡単梅ジャム作り(매실 잼)

梅を炊飯器で炊いて鍋で少し、煮詰めるだけの簡単な作り方。
ご飯の炊くようにスイッチを入れるだけ。
パンとの相性抜群!!

このレシピの生い立ち
毎年、梅シロップを作っていますが、今年は、ジャムに初挑戦してみました。

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材料

梅1㎏
  1. 青梅 1kg
  2. 砂糖(きび砂糖) 200g

作り方

  1. 1

     ★梅の効能★
    血流改善、冷えの改善、疲労効果、整腸作用、ストレスや不眠の解消、美容効果 、二日酔い予防など。

  2. 2

    炊飯器に水洗いした梅を入れて、炊飯スイッチを入れる。

  3. 3

    炊き終わったら、梅から水分が出るので軽く切る。

  4. 4

    梅の種を取り除く。

  5. 5

    砂糖を加えて梅肉と混ぜ、お鍋に入れて弱火でかき混ぜながら20分程煮詰める。

  6. 6

    ④の梅肉にとろみが出たら完成。熱湯消毒しておいた瓶に詰めると出来上がり。

  7. 7
  8. 8

    570g出来ました。

コツ・ポイント

POINT:果肉を残して食感を楽しむように(果肉を噛むほど梅の香りがします)。

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★いも★
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韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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