レンジであっさりナスの味噌和え
さくら1128 @cook_40062615
簡単に出来て美味しいナスの味噌和えです！油を使ってないのであっさり！温かくても冷たくも美味しいです
このレシピの生い立ち
レンジで簡単にナスの味噌和えを作ってみたかった。今は我が家、人気の定番料理です。レンジからナスを取り出す時、ラップを外す時は火傷に注意してください
レンジであっさりナスの味噌和え
簡単に出来て美味しいナスの味噌和えです！油を使ってないのであっさり！温かくても冷たくも美味しいです
このレシピの生い立ち
レンジで簡単にナスの味噌和えを作ってみたかった。今は我が家、人気の定番料理です。レンジからナスを取り出す時、ラップを外す時は火傷に注意してください
作り方
- 1
ボールにたっぷり水を入れる
- 2
ナスを乱切りにし、切ったらすぐに水を入れたボールに入れ水にさらす。 大葉は千切りにする
-
- 3
ナスの水気を切り耐熱皿にナスを並べふんわりラップをかけてレンジで6～8分、加熱する（500w）
-
- 4
レンジにかけてるいる間にボールにめんつゆ、砂糖、味噌を入れ混ぜる。調味料を混ぜ合わせてから、すりごまを入れ混ぜる
-
- 5
レンジで加熱したナスを熱いうちにボールに入れ混ぜ合わせる ※ナスから出た水分は入れ無いようにトングなど使うと便利です
-
- 6
器に盛り付けて大葉を飾り出来上がりです ※器に盛り付けた写真は1人分です。これの倍できます
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コツ・ポイント
ナスを切ったら、すぐに水にさらす事、ナスの色が悪くなるのでレンジで加熱し終わったら放置しない事、余熱でも火が入るのでレンジにかけ過ぎない事、ナスは熱いうちに味噌だれに混ぜる事、大葉は食べる直前かナスのあら熱が取れてから飾る事です
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