☆ぷるっぷるのグレープフルーツゼリー☆
♪クッキーまま @cook_40226443
暑い夏に食べたくなるゼリーです♪
とろけそうな食感とフルーティーなお味をどうぞ。
このレシピの生い立ち
情報番組で作っていたのを参考に、自分好みにアレンジしました。
☆ぷるっぷるのグレープフルーツゼリー☆
暑い夏に食べたくなるゼリーです♪
とろけそうな食感とフルーティーなお味をどうぞ。
このレシピの生い立ち
情報番組で作っていたのを参考に、自分好みにアレンジしました。
作り方
- 1
粉ゼラチンを水大さじ2(上記分量外)でふやかす。
- 2
グレープフルーツの皮むいて、薄皮の間にナイフを入れながら順番に果肉を取り出して行く。果汁が出るのでそれも取っておく。
-
- 3
グレープフルーツのみを半分か1/3に切って、容器に入れる。
-
- 4
鍋に白ワインを入れて沸騰させる。
- 5
④に水、砂糖、塩を入れて煮溶かす。
- 6
水でふやかしたゼラチンを入れて、沸騰させないよう完全に溶かす。
- 7
鍋を火から降ろし、冷水をはったボウルで粗熱をを取る。
- 8
冷めたらグレープフルーツの果汁、レモン汁を入れ、容器に入れて、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
-
- 9
固まったら容器に入れて、ミントなどを飾りつけて召し上がってください。
-
コツ・ポイント
グレープフルーツの皮を剥く時、白い部分を残さないようにすると、仕上がりが綺麗です。また果肉を出す時、果汁が出るのでボウルなどを下にして行うと良いです。
かなりプルプルなので、硬めが好きな方は水で調整してください。
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