簡単おいしい甘糀♡ノンアル甘酒
＊のこのっこ＊ @cook_40225473
混ぜて待つだけ、栄養たっぷりで濃厚な甘糀が簡単にできます。冬はホットミルクやお湯割り、夏は豆乳やスムージーにいれても◎
このレシピの生い立ち
義母に教わりました。「おやすみ保温モード」のある炊飯器なら、温度管理不要です。
簡単おいしい甘糀♡ノンアル甘酒
混ぜて待つだけ、栄養たっぷりで濃厚な甘糀が簡単にできます。冬はホットミルクやお湯割り、夏は豆乳やスムージーにいれても◎
このレシピの生い立ち
義母に教わりました。「おやすみ保温モード」のある炊飯器なら、温度管理不要です。
作り方
- 1
4合のお米を5合の水加減で普通に炊く。炊けたらしゃもじでよく混ぜ、指先で触れるくらいの温度に冷ます。（60度以下）
-
- 2
生麹を手でほぐしながらお米によく混ぜ込む。5合炊の炊飯器だと始めはカサがいっぱいだけど、混ぜるうちに減ってきます。
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- 3
炊飯器の「おやすみ保温スイッチ（保温50〜60度のモード）」で8時間保温したら出来上がり。
コツ・ポイント
＊米粒が気になる場合は、出来上がった時にハンドブレンダーをかけてもよいです。＊できた甘糀は、冷凍するとアイスのようになります。＊「おやすみ保温スイッチ」は「低温保温スイッチ」など他の名称の場合もあるので、炊飯器の説明書をよく見てみて下さい。
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