バターナッツかぼちゃの膨らんでいる部分を使うので、膨らみ始めたあたりでカットします。

真ん中から半分に割り、スプーンで種とワタを取り除きます。
ワタは多少残ってもオッケーです。

くり抜いた穴が下になる様に、蒸し器にセットします。
沸騰後、弱火にした鍋に蒸篭をセットして10分蒸します。

10分経ったら火を止め、皮に爪楊枝を刺してみて、刺さる様なら蒸しあがりです。
まだ固い場合は、蒸し時間を伸ばして下さい。

スライスベーコンを5ミリ幅で刻み、フライパンで焦げ目がつくまで炒めます。
深皿に移して、ホワイトソースと絡めます。

バターナッツかぼちゃの空洞部分に5をスプーンで8分目の高さまで入れます。
その上にとろけるチーズをたっぷり乗せます。

220℃のオーブンで15分焼きます。
チーズが溶けて、軽く焦げ目が付いたら出来上がりです。

半分にカットして、器に入れて完成です。