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冷やしうどんの王道!すだちぶっかけうどん
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冷やしうどんの王道!すだちぶっかけうどん-レシピのメイン写真

冷やしうどんの王道!すだちぶっかけうどん

サブちゃん♪
サブちゃん♪ @cook_40094952

カテゴリ入り!
夏の定番、すだちと大根おろしの冷やしぶっかけうどん。
つゆを冷やせばすぐに完成、簡単節約ランチや朝食に

このレシピの生い立ち
すだちくんから教わったものを家族が好む少し甘いめにアレンジしました。

神様ごめんなさい嘘つきました( ;∀;)
ホントは家族とか居ませんw

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夏の定番、すだちと大根おろしの冷やしぶっかけうどん。
つゆを冷やせばすぐに完成、簡単節約ランチや朝食に

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すだちくんから教わったものを家族が好む少し甘いめにアレンジしました。

神様ごめんなさい嘘つきました( ;∀;)
ホントは家族とか居ませんw

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サブちゃん♪ @cook_40094952

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すだちくんから教わったものを家族が好む少し甘いめにアレンジしました。

神様ごめんなさい嘘つきました( ;∀;)
ホントは家族とか居ませんw

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神様ごめんなさい嘘つきました( ;∀;)
ホントは家族とか居ませんw

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材料

1杯の冷やしぶっかけうどん分
  • 混ぜるだけ、ぶっかけうどんつゆ 1杯分
  • ↑市販のめんつゆでも大丈夫だよ 1杯分
  • うどん(半生か乾麺推奨) 乾麺で100g半生で150g
  • ↑冷凍うどんでもOK!まあ、茹で済みでも 1玉
  • すだち 1/2個
  • 大根おろし 大根輪切り2〜3cm程度
  • 生姜 少々
  • 葱 たっぷり
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    まずはこちら!
    火を使わず混ぜるだけの冷やしぶっかけうどんつゆ
    ID:20385483

    • 冷やしうどんの王道!すだちぶっかけうどん作り方1写真
  2. 2

    大根と生姜をおろし、葱とすだちを切ります。
    大根おろしは、つゆが薄まらないよい細かいザルでムギュッと絞ります

    • 冷やしうどんの王道!すだちぶっかけうどん作り方2写真
  3. 3

    絞った汁はビタミンCや酵素たっぷりなので、ポン酢少々でゴクンと飲み干します。
    あ~○○い、もう1杯!

    • 冷やしうどんの王道!すだちぶっかけうどん作り方3写真
  4. 4

    すだちの香りは、微妙なキャラすだちくんを思い出しますね~。
    って、すだちのポスター、萌えキャラになってるw徳島~!

  5. 5

    うどんを茹でて流水で冷やし、ジャブジャブ揉み洗い、またもや気分はラスカル(/▽\)♪

    • 冷やしうどんの王道!すだちぶっかけうどん作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けたら、大根おろしと生姜・葱を載せ、ごまをふってすだちを搾りつゆを注げば出来上がり~( *・ω・)ノ

  7. 7

    トップの写真は見映えが良いから、すだち1個ですが、ホントは半分です、更に種も取ってねww
    あと、ごまもふる前だよ。

  8. 8

    こちらも同じくぶっかけうどん!
    丸亀製麺の再現レシピ、牛とろ玉うどん。
    宜しくね~( *・ω・)ノ
    ID:19392345

    • 冷やしうどんの王道!すだちぶっかけうどん作り方8写真
  9. 9

    こちらも冷やしうどんの定番!
    掲載6日でカテゴリ入り。
    冷やしきつねうどん。
    ID:20098754

    • 冷やしうどんの王道!すだちぶっかけうどん作り方9写真
  10. 10

    創作の麺ソースで過去最高傑作出来ました、しかも混ぜるだけ!
    ナメタケの冷製ボスカイオーラ素麺
    ID:20319870

    • 冷やしうどんの王道!すだちぶっかけうどん作り方10写真
  11. 11

    掲載4日で、明太子 素麺1位!
    冷やしうどん・パスタでも出来る、明太子カルボナーラ素麺。宜しく
    ID:20031099

    • 冷やしうどんの王道!すだちぶっかけうどん作り方11写真
  12. 12

    すだちのぶっかけを、ご飯で作ってみました。
    冷やしねこまんまシリーズ5(ФωФ)
    ID:20011610

    • 冷やしうどんの王道!すだちぶっかけうどん作り方12写真
  13. 13

    冷たい麺の美味しい季節になってきましたね。
    今年も(うどん すだち)検索で1位
    ありがとうございます( 〃▽〃)

    • 冷やしうどんの王道!すだちぶっかけうどん作り方13写真
  14. 14

    レポありがとうございます、キュウリが涼しげで良いですね( =^ω^)

コツ・ポイント

揉み洗いしてると、スターリングさんとのロックリバーでの悲しい別れを思い出し、溢れる涙をぐっと堪え、調理に集中するのが最大のポイントです( ;∀;)

あと今回はトッピングはあまりしない方が良いです。何も足さない何も引かないがベスト

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サブちゃん♪
サブちゃん♪ @cook_40094952
2016/06/13 15:07に公開
退きます・媚びます・省みます!現在内臓とメンタルがやられて整備士も卒業!療養中のサブちゃんです。せっかく頂いたつくレポに返事がしたいのでレシピ一番下はお返事コーナーにしてますが、こんな状態たがら返事も遅れがちですいません。SABU'Sキッチンでは、世界の台所から麻婆・再現・麺類・マイナー・激辛・C級グルメ・創作・本格レシピが無い等を厳選してマニアな貴方の食卓へps愛も要ります情けも要ります
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このレシピのキーワード

冷やしうどん うどん ねぎ 大根おろし ゴマ すだち 冷凍うどん 乾麺 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20018369
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