作り方
- 1
100mlの熱湯に酒粕をちぎって加え20分間くらいふやかします
- 2
ふやけた酒粕をつぶします
- 3
水200ml、砂糖、塩を加えて火にかけます
- 4
沸騰直前に火を止めてお好みでしょうが汁を加えて完成です
コツ・ポイント
ほんの少しの塩が味のポイントです
しょうが汁はお好みで
沸騰させない方が風味がいいですよ
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