里芋と青葱の和ポテサラ
olivecook @cook_40061962
里芋と青葱だけのシンプルサラダです。
ジャガイモと一味違つたねっとり感が美味しいです。
このレシピの生い立ち
シンプルな里芋料理が食べたくて、具を極力少なくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむいて、四つ切りにして、5〜10分柔らかくなるまで茹でる。
湯を捨て、粉吹きにする。 - 2
マッシャーかフォークでつぶして、塩胡椒して粗熱が取れるまで冷ます。
きざみ葱とマヨネーズを入れて混ぜたらできあがり。
コツ・ポイント
出し醤油を少し加えても。
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