あさりの味噌汁
kuni♥︎ @cook_40094906
話題入り感謝！あさりと大根のだしが合わさっておいしい。具だくさんにしてボリュームまんてん♡汁まで美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
美味しそうなあさりが売っていたので^_^アサリが少ないと寂しいので、我が家は5人で2パック使います。
あさりの味噌汁
話題入り感謝！あさりと大根のだしが合わさっておいしい。具だくさんにしてボリュームまんてん♡汁まで美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
美味しそうなあさりが売っていたので^_^アサリが少ないと寂しいので、我が家は5人で2パック使います。
作り方
- 1
あさりは水に塩を入れたものにつけておき砂だしする。2時間程度したらよく洗う。大根は短冊切り、豆腐は食べやすい大きさに。
- 2
水、あさり、大根、だしパックを入れた鍋を火にかけ強火で沸騰前まで。あくは都度取る。
- 3
沸騰させずに90度くらいでくらくら沸かし、大根が透明になるまで茹でる。
- 4
火を止めて豆腐、味噌を入れる。食べる直前に温めて完成。
コツ・ポイント
最初から最後まで完全に沸騰させないようにすることです。
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