玉葱、にんじんはみじん切りにします。

しめじも同様に細かくカットします。

鍋に大さじ1の油をひき、ニンニクを入れ、玉葱、にんじんをよく炒めます。

玉葱、にんじんが炒まったら、ひき肉、しめじ、を入れ軽く塩コショウし更に炒めます。

お水約300ｃｃをいれ、ローレル1枚入れ中火で約10分ほど煮込みます。あくがでますので丁寧に取ります。

カレールーを入れ、ケチャップ、ソース、蜂蜜、チャツネ、コーヒーを入れ煮詰めます。

約15分位、水分がなくなる位まで煮詰め、最後にバターを入れ完成～

我が家ではトッピングにパルメザンチーズ、温泉卵か黄卵をのせ頂きます！