年明けうどん

おとhana
おとhana @cook_40120792

今年が佳き一年でありますように。
このレシピの生い立ち
お節の具材を少し取って置き、新年初のおめでたいうどんにしてみました。
お節もキレイに盛り付け勉強してアップできるようになりたいです。

年明けうどん

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おとhana
おとhana @cook_40120792

今年が佳き一年でありますように。
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お節の具材を少し取って置き、新年初のおめでたいうどんにしてみました。
お節もキレイに盛り付け勉強してアップできるようになりたいです。
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材料

  1. うどん 1玉
  2. めんつゆ 適量
  3. 具材
  4. 紅白かまぼこ ２枚
  5. 梅形大根、ニンジン ２個
  6. 三つ葉、刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    お気に入りのうどんを作ってお節の具で飾りました。

    お土産で頂いてあった水沢うどんでのレシピとなりました。

  2. 2

    梅形大根、ニンジンはそれぞれ五ミリスライスして梅形に抜き、ダシで柔らかく煮てジップロックしておきました。おせちの飾りにも

  3. 3

    2019お節　
    ＊自家製した具＊
    高野豆腐の含め煮
    ゆず大根、なますのゆず釜、里芋、椎茸の煮物、ブロッコリーのごま和え

  4. 4

    煮豚　など
    冷凍食品や惣菜などにも頼って作ってみました。又今年は一人一段で詰めてみました。
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はじめましてゆるっと作った時短レシピを覚え書きしてます。手順も手短で分かりにくい点もありますが参考になれば、と思います。これからもよろしくお願いいたします。
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