トマトの簡単マリネ

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＊べてぃ＊
＊べてぃ＊ @cook_40106849

暑いのでサッパリと酸っぱいマリネどうでしょう。酸っぱさは自分の好みで調節してください
このレシピの生い立ち
お庭で、畑で、たくさん取れるトマト。
毎日飽きて勿体無いし…暑いので夏バテと保存食！ってことで作ってみました。

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材料

覚書なので適当ですみません。
  1. トマト 大 2つ
  2. 玉ねぎ 中 半分
  3. 塩コショウ 適量
  4. オリーブオイル 適量
  5. 酢 適量

作り方

  1. 1

    タマネギをみじん切りにします。

  2. 2

    調味料を合わせて混ぜます

  3. 3

    オリーブオイルも入れちゃいましょう！

    そして まぜまぜしてください。

  4. 4

    混ぜ合わせたらタマネギをどさっといれて、まぜます。酸味が足らない場合はお酢を少しずつ足してください。

  5. 5

    トマトをスライスします。輪切りでも、半分にしてからスライスでもお好みです。

  6. 6

    容器の底に塩コショウしてトマトを並べます。上から塩コショウをします。

  7. 7

    合わせたタマネギのお酢をかけ、トマトを重ね、塩コショウ、タマネギをかけて、トマト、塩コショウ…を繰り返します

  8. 8

    最後まで重ねてしまったら、残ったタマネギのお酢を入れてしまいます。

    蓋をして、一晩つけたら出来上がり！

コツ・ポイント

タマネギをたくさん入れるのも美味しいです。酸っぱいのがお好みだったらチョロチョロ味見しながら足してください。二度三度使い回しもで来ますので食べた分またトマト足してみてください。

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レシピ作者

＊べてぃ＊
＊べてぃ＊ @cook_40106849
に公開
神戸在住 べてぃです。昔からお料理が好きでありあわせのお家ご飯からおもてなしのごちそうまで不器用ながら頑張ってます。友人からレシピを教えてほしいとの声が多数上がったので、忘備録として残して行きます(*´艸`)5歳の息子が居ます。まだ手がかかるのでなるべく時短できるように頑張ってます！
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