やみつき*.カリカリ舞茸
なっちゃん＊。 @cook_40080251
簡単にカリカリの舞茸が出来ます♪
舞茸の天ぷらが好きな方はハマるはず‼
このレシピの生い立ち
舞茸の天ぷらが大好きなのですが、家で天ぷらをやるのはちょっと…天ぷらじゃないけど食感とか似そうだから片栗粉で！と思って作ったら、傑作でした♪味付けは塩でシンプルにするのが一番だと思います^^
やみつき*.カリカリ舞茸
簡単にカリカリの舞茸が出来ます♪
舞茸の天ぷらが好きな方はハマるはず‼
このレシピの生い立ち
舞茸の天ぷらが大好きなのですが、家で天ぷらをやるのはちょっと…天ぷらじゃないけど食感とか似そうだから片栗粉で！と思って作ったら、傑作でした♪味付けは塩でシンプルにするのが一番だと思います^^
作り方
- 1
舞茸を程よい大きさにほぐして、水洗いをしたら水気をよく切ります。キッチンペーパーを使うと良いです^^
- 2
ビニール袋に水気を切った舞茸と、片栗粉を入れ、舞茸に片栗粉が満遍なくつくように袋を振ります。
- 3
フライパンに油を1㎝くらい入れ、温めます。フライパンを軽く揺らして、油の粘度が緩くなったら舞茸を投入。
- 4
片栗粉の粉っぽさがなくなるまで、しっかり揚げ焼きにします。片栗粉の白さが見えなくなればOKです。
- 5
トレイやお盆などの上にキッチンペーパーを敷き、焼けた舞茸を乗せ、余分な油を吸わせます。
- 6
盛り付けて、お好みの味付けで召し上がれ♪
コツ・ポイント
舞茸の水気はしっかり切って
片栗粉は多めに入れて下さい。
余分な量は袋に残りますのでご安心を*.
フライパンに舞茸を入れる際は、菜箸や手で入れる方がいいです。味付けはお好みの調味料でどうぞ♪
おすすめは粗塩です(*^^*)
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