ゴーヤの梅酒佃煮(o^^o)
ionchan @cook_40097530
ゴーヤをたくさん頂いたので、佃煮にしてみました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさん頂いたので。梅酒で佃煮を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを油で炒め、油がまわってきたら梅酒をジュワッと入れてアルコールを飛ばします。
-
- 2
藤巻あつこさんレシピの濃縮万能梅つゆ（なければ普段お使いのめんつゆ、またはしょう油とみりん）を入れてこってり煮込みます。
- 3
味をみてお好みで砂糖を加えます。
- 4
かつお節を入れて混ぜ、火を止めます。
-
- 5
お皿にもってトッピングに白胡麻などをふって出来上がりです。
-
コツ・ポイント
梅酒を入れると爽やかな酸味が出て食もすすみます。暑い夏の箸休めにどうぞ♪
藤巻あつこさんの濃縮万能梅つゆは同量の醤油、味醂にかつお節、梅干し、昆布を入れて煮出して作ります。なければ普段お使いのめんつゆで。
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
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