胡瓜と茄子の西洋わさびポン酢漬け
ジョリポン @cook_40052682
話題入り感謝♡夏の野菜、胡瓜と茄子を西洋わさび(山わさび)とポン酢で漬けました。ちょっとピリッとする大人の味です。
このレシピの生い立ち
胡瓜と茄子を沢山もらったので、夏にちょっとピリカラでサッパリ食べられるものを考えて作ってみました。
胡瓜と茄子の西洋わさびポン酢漬け
話題入り感謝♡夏の野菜、胡瓜と茄子を西洋わさび(山わさび)とポン酢で漬けました。ちょっとピリッとする大人の味です。
このレシピの生い立ち
胡瓜と茄子を沢山もらったので、夏にちょっとピリカラでサッパリ食べられるものを考えて作ってみました。
作り方
- 1
きゅうりは洗って細切り。茄子も洗ってへたをとり、縦半分に切って薄く半月切りにします。
- 2
ボウルに切った野菜と塩を入れてモミモミ♪10分おきます。
-
- 3
その間に別のボウルに漬け汁を作ります。ポン酢、西洋わさび、砂糖を入れてよく混ぜます。
-
- 4
塩揉みした野菜をざっと洗って、ぎゅーっと水気を絞り、漬け汁のボウルに入れてよく絡ませます。冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
-
- 5
途中で上下混ぜるとより味がしみます。
おつまみにもどうぞ(о´∀`о) -
- 6
2014.8.16
カテゴリ掲載しました！有難うございます♡ - 7
2017.9.10話題入りすることができました！ありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
冷やした方が美味しいと思ったので、最初に作って冷蔵庫に入れておき他のおかずを作って最後に盛り付けました。
30分は冷蔵庫に入れておきました。一晩漬けるとちょっと味が濃すぎるかも。。。お好みで調節してください(^^)v
似たレシピ
-
-
-
ナスときゅうりのポン酢漬け★アク抜きなし ナスときゅうりのポン酢漬け★アク抜きなし
ナスときゅうりがあればあと1品ほしいときに切って和えるだけ完成！ポン酢に漬けておけばナスのアク抜きは不要です！
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20021349
